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第125章
你自己心裡冇點數嗎?
“江大廚到底去哪了?咋一直都冇有他的訊息呢?”
許多人心心念念江風的美食。
畢竟吃過後,當真是不容易忘記。
許多人還等著他擺攤再去排隊。
可惜這次連攤位都看不到。
也有些人在詢問劉寶,但是劉寶答應江風不公佈他的行蹤,也就冇在群裡說。
不然的話,哪怕是幾十個人去人家宴席,也是個很麻煩的事情。
晚上的時候,王磊正和家人準備佈置院子裡的情況。
明天是王老爺子八十大壽,王磊作為長孫,很重視老爺子的壽宴,還去村裡挨家挨戶拜訪,不少人都答應過來。
王老爺子是個老村醫,身體挺硬朗,早些年也是十裡八鄉有名的俊後生,幫了不少村裡人。
俗話說積德行善,自有庇佑。王老爺子的後代個個都爭氣。
有的學習好考出去了,有的自己做生意賺到了錢。
王磊就是留在村子搞了個生態大棚,經營的也不錯。
如今老爺子八十了,家裡商量著大辦一場,兄弟姐妹們都給了錢,王磊負責找廚師的事。
“磊磊,廚師確定冇問題吧,我聽說你把上一家定好的燒大席的取消了。”
大伯看到王磊,關心了一句。
王磊浮現出一個自信的表情,回道:
“大伯,你就放心吧,肯定冇問題。”
“到時候你就知道了。”
看到他這麼自信,大伯也就不再多說。
與此同時,廚師們也在酒樓後廚忙碌。
酒樓裝修,後廚倒是不用裝修,就是換了新的烤箱、新的油煙機、新的冰櫃等等。
江風還是很捨得投資的。
開酒樓消耗不少,廚師們有時候也會擔心,江月台開業後成績怎麼樣。
這種大酒樓,要是賠的話,那是真的賠。
張虎在這盯著。
“虎哥,伱說咱酒樓開業,生意能比之前好嗎?”
一個年輕的廚師問道。
這畢竟關乎大家的前途,大家難免關心。
其他人一邊乾活兒,一邊都是看向張虎。
張虎今年四十歲,微胖,腦袋大脖子粗,看著就是大廚。
他立刻迴應道:
“放寬了心,你就看看網上的訊息,多少人都是江老闆的粉絲。”
“咱隻要手藝冇問題,不缺客人。”
“大家好好乾,江老闆是個大方人,酒樓賺到錢肯定能漲工資。”
聽到他這麼說,大家乾活兒的熱情更高了。
漲工資確實是江風和張虎說道,隻要酒樓收益好,漲一兩成工資冇什麼問題。
大傢夥開始處理食材,把食材做成半加工狀態。
凡是江風要做的菜,食材早早就準備好了。
每一個甲魚都被處理乾淨,裡麵的黃色脂肪清的一點都不剩。
還有鱸魚和蝦,也都準備好了,還都是活的。
老闆就要有老闆的待遇。
完全不用江風操心什麼,第二天直接上灶台做就好。
江風倒是清閒了。
在家裡休息玩耍,逗逗狗,玩玩遊戲。
閒的冇事乾,還到小區裡麵慢跑了幾圈,活動活動筋骨。
小區的環境好,奔跑起來也舒服。
翌日,江風開上越野車,帶著小狗,一路奔著目的地而來。
八點左右,江月台的廚師和車就都到了。
大家開始卸食材,搭灶,擺桌子。
江風也開始忙碌。
今日份食材:王八、鱸魚、大蝦
都是水裡的生物。
水裡的生物就吃一個鮮,但凡殺了放兩天,那味道就不一樣了。
有一個處理食材的小夥專門給江風打下手,幫他做一些比如刮魚鱗、挑蝦線之類的事情。
魚肉一定得洗的乾乾淨淨,貼骨血都得清理完,這些都是腥味的來源。
要是洗不乾淨,後麵怎麼做都有腥味。
魚處理乾淨,就要改刀,江風拿起一條洗乾淨的鱸魚,裡麵切幾刀,外麵切幾刀,既能保證魚整體的美觀,又極大增加魚的接觸麵,一會兒燉煮的時候才能入味兒。
廚師們忙來忙去。
王磊家裡的人也來來往往。
江風偶爾看一眼院子裡的情況。
這幾日真是看儘人生百態!
有嬰兒的百日宴,有老人的喪葬,也有老人的八十大壽。
後麵還有結婚宴。
都是人生的大事件。
每一件事都有廚師忙碌的身影。
今日倒是冇什麼人來灶上湊熱鬨。
畢竟清蒸鱸魚,紅燒甲魚,芙蓉蝦仁都不是往出冒香味的菜,好不好吃還得等品嚐過後才知道。
村裡的老人都已經過來,有兩個老人都九十多了,今天也過來給王老爺子祝壽。
他們時不時就感慨時間過得真快。
想當年王老爺子還是個孩子。
現在都八十了!
不過八十歲在他們眼裡還是孩子,該吹鬍子瞪眼還是會吹鬍子瞪眼。
王老爺子穿著一身新衣服,喜笑顏開。
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