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第168章

餐具

達累斯薩拉姆。

一處公共食堂。

新移民正在接受一堂折磨十足的課程。

“伸出你們的中指，把他稍微彎曲，像我做這樣做，看到上方這一節了麼！”萊頓用左手指著中指的第一個關節對著歐洲移民說道。

“這個部位是一個關鍵，決定著你們對這個餐具的應用，現在我們將食指和拇指也伸出來。

注意看我的動作，先將第一根木條放在無名指上，然後將第二根放在中指的第一個關節上，拇指和食指捏住上方。

要注意，拇指的指肚也要按在第一個木條上，這個時候，第一根木條保持不動。

拇指和食指，中指共同用力操縱第一根木條，就像這樣，如果你們熟練掌握了這項技能，在整個東非，基本上可以搞定所有食物。”萊頓手中拿著筷子對著德意誌移民說道。

說著萊頓開始給這些移民展示筷子使用的全過程，一個陶碗，盛好飯和菜。

萊頓熟練的端著碗，用筷子將米飯和菜夾起來，送到口中。

“當然，這些用勺子也可以辦到，但是東非政府為了節省成本，所以隻提供了筷子，如果伱們學不會使用筷子會很不方便。”萊頓說道。

在全世界所有餐具裡，冇有比筷子更好生產的了，甚至找兩根樹枝都能臨時替代筷子的作用。

作為食堂，規模自然都不小，所以需要的餐具數量也不少，而一窮二白的東非殖民地，可冇有精力為這些歐洲來的移民提供刀叉和勺子。

這個時代歐洲人，尤其是德意誌地區的平民，其實主要使用的餐具還是勺子。

在德意誌鄉村家庭，吃飯基本上一家人圍在餐桌前，一個公用的飯盆，熬一鍋糊糊狀的麥飯，每個人都直接用勺子從飯盆或者鍋裡直接挖著吃。

如果是麪包等需要分割的食物則用公用的刀分割。

刀叉這種東西在這個時代的德意誌並不是很普及，

歐洲中世紀還在吃著手抓飯，最早使用叉子（雙齒）的是東羅馬（拜占庭）帝國，大約在十世紀左右。很快傳入了意大利，成了吃意大利麪的重要餐具。

此前，對於來連汁帶水的意大利麪，人們也都是用手指去抓著吃的，吃完後還總會意猶未儘的把沾了湯汁的手指舔淨，發出陶醉的吮吸聲。

為了改善這種不雅的吃相，他們選擇了拜占庭帝國的餐叉——把麪條卷在叉齒上，再一團一團的送進嘴裡。

但是“叉子”遭到了中世紀教會的反對，比如，中世紀的一個德意誌傳教士，直接將叉子斥為“魔鬼的奢侈品”，還說“如果上帝要我們用這種工具，他就不會給我們手指了。”告誡大家一定要繼續保持吃“抓飯”的傳統。

隨著教會的日益衰微，餐叉纔開始從意大利向其他地區傳播。

到了17、18世紀，歐洲中上層階級才徹底接受了用叉子進食的模式，“太陽王”路易十四的法國宮廷首先開啟了一手操刀，一手持叉的用餐模式，並製作了大量銀質精美餐具，同時法國人還將餐叉從雙齒改進為四齒，餐叉基本定型。

此時餐叉還是在法國上層社會流行，大部分歐洲普通人，還在繼續吃“抓飯”。

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